你喝的是真正的普洱茶吗?普洱茶的标准定义

普洱茶养胃吗_喝普洱茶上火吗

你喝的是真正的普洱茶吗?普洱茶的标准定义

发布时间:2021-11-24 15:13

  今日央视新闻果断在茶圈刷屏,曝光了古树茶的乱象,吓得正在喝茶的朋友赶紧低头看杯中的古树茶。更可怕的问题是:你确定你喝的是真正的普洱茶吗?要真正了解普洱茶,首先要了解普洱茶的标准定义。

  定义地方标准。

  2003年3月1日实施的《云南省普洱茶地方标准》对普洱茶的定义如下:普洱茶是由云南省某地区云南大叶晒绿茶发酵而成的散茶和压茶。

  普洱茶必须满足以下三个条件:

  ①地理条件:云南省某一地区。

  云南不是每个地区都生产普洱茶,一定地区主要指西双版纳、临沧、普洱、保山。

  ②原料条件:云南大叶晒青毛茶。

  茶叶可分为大叶种和小叶种,普洱茶必须是大叶种。

  ③工艺条件:后发酵工艺。

  普洱茶的后发酵工艺包括自然后发酵工艺和人工堆后发酵工艺。

  定义国家标准。

  2008年12月1日,国家标准将普洱茶定义为以云南大叶干绿茶为原料,在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺,具有独特的品质特性。根据其加工工艺和质量特点,普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶。

  在这个定义中,普洱茶必须满足以下条件:

  ①在地理标志范围内。

  ②云南大叶晒青茶。

  ③具体加工工艺。

  ④独特的质量特征。

  地理标志范围:

  国家质量监督检验检疫总局规定的普洱茶地理标志产品保护范围为昆明、楚雄、玉溪、红河、文山、普洱、西双版纳傣族自治、大理白族自治、保山、德宏、临沧等11个州市39个乡镇。

  普洱茶独特的品质特征:

  生茶外观乌润或绿色,汤色明黄透亮,香气浓郁,苦后甘甜,叶底嫩绿鲜活。

  熟茶:熟茶外观棕红色,内汤红色明亮,香气独特,口感醇厚甘甜,叶底棕红色。

  划重点:

  非地理标志保护范围内生产的茶叶不能称为普洱茶,云南茶叶企业在地理标志保护范围外购买的茶叶不能称为普洱茶。

  普洱茶是喝茶的人的最后一站。喝多了普洱茶就爱不上别的茶了。因为真正的普洱茶有着无限的魅力。

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